O melhor Restaurante do mundo pela revista Britanica Restaurant

Conheça o Noma, restaurante escolhido pela revista britânica Restaurant, como o melhor restaurante do mundo em 2012. Instalado em um galpão do século XVIII no porto de Copenhague, na Dinamarca, Noma trás uma cozinha fusion e apresenta um menu degustação com 21 pratos, custa por volta de $ 170,00 (Dolares) e pode ser acompanhado ou não por um menu degustação de vinhos, que tem o mesmo valor $ 170,00 (Dolares). No primeiro vídeo conheça o restaurante e o o Chef  Redzepi, já no segundo tenha uma perspectiva de todos os pratos. Enjoy 
Site: www.noma.dk

Menu traduzido:

1. Musgo com Cogumelos Karl Johan

2. Camarões Vivos com Manteiga Marron

3. Ovo de codorna em conservar defumados

4. Torrada de ervas selvagens com Vinagrete de coral de Vieira

5. Soil Effects

6. Frituras e Maiko

7. Pão e Manteiga

8. Avelãs Frescas e saladas c/ Grelhado

9. Ouriço do Mar c/ Frouzen de Leite e Dil

10. Tartare de Carne c/ azedinha de Estragao e Zimbro

11. Lagostim c/ Sabor do Mar

12. Batatas c/ soro de Leite

13. Agrião Cebola e Tomilho

14. Aipo Selvagem Acido c/ Trufas

15. A Galinha e o Ovo

16. Pato Selvagem com Maça e Manteiga Dourada

17. Torta de Pera

18. Alcachofra de Jerusalém com Maça e Manjerona

     19. Brunost, Gratinado, Congelado e Estragao

   20. Petit Four