Sapporo ★ ★ ★ ★ ★ (Excelente)
Comida: ★ ★ ★ ★ ★ (Excelente)
Lugar: ★ ★ ★ ★ ★ (Excelente)
Serviço: ★ ★ ★ ★ ★ (Excelente)
Preço: $ $ (Honesto)
Sapporo é uma rede de restaurantes japonês com duas unidades em São Paulo, uma no Itaim Bibi e outra em Moema. Visitei a de Moema, que fica na frente da praça Nossa Senhora de Aparecida. Possui serviço de Valet, mas também muitas vagas ao seu redor.
O restaurante funciona a la carte ou no sistema de rodízio (R$ 61,00), sendo muito completo e de qualidade extrema. Diferente de outros rodízios, eles seguem uma sequencia, valorizando assim os sabores. No inicio trazem um Seviche de peixe branco, que abre o apetite, depois uma Sequência de Empanados (Foto), com guiozas, camarões e rolinhos a primavera e é claro, o Shimeji, que é muito saboroso.
Depois disso, são trazidos os Sushis e Sashimis (Foto), que mesmo não sendo muito diferentes aos que encontramos por ai, tem um sabor estupendo, isso devido ao salmão, que sem duvida esta entre os melhores que já comi. O destaque fica por conta dos Jow’s (Foto) que vem em três sabores: Tradicional de Salmão, Flambado com Shimeji e Maracujá, que alem de ser o mais exótico, tem um sabor único. Se os Jow’s não vieram no combinado, como me aconteceu, não deixem de pedi-los, pois alem deles mais pratos só são trazidos mediante a pedido , como no caso yakissoba, Tempura e outros. Não se esqueça de perguntar ao garçom tudo o que o rodízio traz, já que é muita coisa você pode acabar esquecendo no meio da refeição.
Outra coisa que já ia me esquecendo são os Temakis, que posso comparar com os da Temaqueria & Cia, restaurante já postado no blog, e tachado como o melhor Temaki de São Paulo, na minha opinião.
Visto por fora restaurante não tem muita presença, já ao entrar, se nota tratar de um restaurante fino, estabelecido dentro de uma cultura japonesa feita por japoneses. Com toalhas de mesa e cadeiras de couro o ambiente é muito aconchegante, mas dentro da simplicidade japonesa. Ao longo do sushi bar com um aquário como fundo, vários sushimans atendem aos pedidos das mesas e das pessoas que optam por sentar no balcão.
O serviço e excelente, garçons muito bem instruídos por metres experientes, tornam sua noite muito agradável. Os pedidos são trazidos rapidamente, como nunca vi em nenhum outro lugar. São atenciosos e priorizam os detalhes, desde te receber com boas vindas dito em japonês, a tolinhas quentes (bota quente nisso) para higienização da mao antes da refeição.
Recomendo muito irem ao Sapporo, o ambiente e agradabilíssimo, não dando vontade de ir embora, o atendimento de primeira linha e o principal de tudo, a comida, fora de serie. Comendo um rodízio + 2 refrigerantes você ira gastar por volta de R$ 75,00, mas também estando acompanhado, pode pedir uma garrafa de Saque ( R$ 170,oo /importado, R$ 44,00/Nacional) e tornar a noite mais interessante.
Sapporo
Praca Nossa Senhora da Aparecida, 114 – Moema
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